Я знаю, что картофель обладает высоким гликемическим индексом (ГИ), и всегда считала, что это касается только уже больных сахарным диабетом, они пусть и заботятся об этом.
Но оказывается, что частое употребление картофеля увеличивает вероятность заболевания диабетом второго типа у женщин. Особенно опасен в этом смысле картофель фри. Особенно стоит беречься женщинам, которые страдают ожирением, то есть, предрасположены к диабету.
Однако картошка содержит много калия и других полезных минеральных веществ. А это значит, что картофель особенно полезен для людей с заболеваниями сердца и почек.
Ну, почки и сердце у меня более или менее в порядке, значит, картошку в своём рационе придётся ограничить. И не злоупотреблять жареной картошечкой.
Придётся есть больше полезной капусты и что там ещё у нас с калием…
А картофель, который может спровоцировать диабет (14% вероятности – это много!) будем есть по праздникам.
Но ведь, если картошка опасна для людей с повышенным риском заболевания сахарным диабетом второго типа из-за своего высокого ГИ, это значит, что следует обратить внимание и на другие продукты с этим самым высоким индексом?
Похоже, мне придётся полностью пересмотреть своё отношение ко многим продуктам.
Комментариев нет:
Отправить комментарий